jueves, 4 de abril de 2013

Ensalada murciana S.O.S. Por Fiona


ENSALADA MURCIANA. 
(Esto como plato principal como que no, pero es una ensalada diferente para variar un poco).
 

Ingredientes:
Lata de tomates enteros pelados (yo usé 4-5)
Media cebolleta
Una lata de atún
Un huevo cocido
Aceitunas negras (las típicas son las de cuquillo, negras chiquitillas, pero vamos, cualquier negra vale)
Aceite y sal
 
Cortas los tomates en trocicos (como si los desgarraras con el cuchillo), añades la cebolleta cortada en rodajicas, la lata de atún escurrida (si es en aceite de oliva la puedes añadir entera, pero a mí me gusta más añadir el aceite después, el de lata me empacha), el huevo cortado en trocicos (más pequeños que en rodajas) y se remueve todo bien. Ya le añades un chorro de aceite, sal al gusto y las olivas negras por encima. Eso sí, esta ensalada es para mojar con pan. Ñam. El tiempo de realización como máximo es lo que tarde en cocerse el huevo.
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