sábado, 24 de marzo de 2012

Alta cocina casera.

Rollitos de ternera con queso, jamón y espinacas.

Rollitos de ternera con Gorgonzola, pepinillos y espinacas.

viernes, 2 de marzo de 2012

Quelitas. Manual de uso y disfrute (II. Nivel Principiante).

Veamos. Por donde comenzamos...,
Hay algo que viene incrustado en el ADN de cualquier mallorquín y es común a todos sin ningún tipo de duda o discusión: las galletas de Inca.
No hay un sólo mallorquín que no las consuma -¿diariamente, quizás?- a cualquier hora y en cualquier situación, acompañada de lo que sea y de mil formas diferentes. A partir de ahora intentaré explicar unas cuantas, para que podáis disfrutar de ellas. Creo que es un producto muy recomendable ya que es sano, natural, está hecho de forma casi artesanal y se fabrica en mi pueblo: Inca.

Todo empieza en la más tierna niñez en su versión más pequeña y suave: Las Quelitas:
En su formato más habitual.

Tamaño de una Quelita.
Así de fácil: una galleta de un sólo bocado.

Una forma sana y cómoda de merendar, un tentempié sabroso y nutritivo; simplemente harina, agua, aceite de oliva, sal, levadura y nada más; es como un pan natural de larga duración, siempre en su punto.

Un clásico mallorquín.
En su versión más cómoda.
Dentro de la bolsa hay una tableta de chocolate y unas quince Quelitas.

Con queso.

Sabor a queso y listas para llevar.





jueves, 1 de marzo de 2012

Como en casa en ningún sitio.

Cus-cus y Pollo al Curry.
(Mezclando como dios manda).


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